bhn2:
udang - cuci dengan air asam jawa (to reduce the hanyirness - hiks ada ekk bahasa cenggini)
1 genggam cili api }
bawang besar } ditumbuk/dikisar
bawang putih }
1 helai daun kunyit
1 batang serai - diketuk
santan
kacang panjang - potong panjang 1/2 jari
garam
1 kiub ikan bilis
method:
masukkan bahan kisar, santan, serai, daun kunyit dan stok ke dalam periuk
renehkan di atas api perlahan & kacau selalu untuk elakkan santan pecah
setelah mendidih masukkan kacang panjang
setelah agak lembut masukkan udang & garam
udang bertukar warna boleh ditutup api
**boleh juga perah santan bersama asam jawa (kalu perah sendre laa kalu ready made tuh abaikan saja)
**bole guna sayur lain juga
**udang nih 1 kilo = 20 hengget bli kat sabah bole la masak tanpa rasa bersalah sbb cik mur jek
tgk udang ni takleh jadik kena komen jugak sgt suka masakan udang! tapi masak lemak cili api lom penah try lagik.. selalu masak lemak kuning biasa atau sambal... menarik nih nk kena try!
udang tuh isk taktahan menggode sungguh!
adeh.. adehdehh.. rasa nak pensan. nak jugakkkk.. bila la nak sale udang kat supa nih kak kuchai, kalo buat kari kering pun sedap woo.. mcm kari ketam tuh. fuh!
sgt suka masakan udang! tapi masak lemak cili api lom penah try lagik.. selalu masak lemak kuning biasa atau sambal... menarik nih nk kena try!
........ emmmm apasal warna kuah nya hijoooooooo 