My LiFe ChAnGiNg EvEnTs!

By: kuchai latiff

[Recommend this Fotopage] | [Share this Fotopage]
View complete fotopage

Wednesday, 2-Nov-2005 00:00 Email | Share | Bookmark
cooking series!

potong rakan2 nih dulu
 
didihkan sume nih
masukkan ayam
kluarkan ayam dulu takut dia pecah
masuk kerisek
siap daahh!
tak raya namanya if there's no rendang! here's the recipe yaah:

Quote:

rendang ayam



bhn2:
ayam
santan (ikut banyak ayam usually 1 kilo untuk seekor ayam @ 2 ekor utk pack yg jual kat jusco)
serai/lengkuas/halia/kunyit hidup - di blender
bawang putih & merah - di blender
cili api - di blender
cili boh/giling
asam keping
kerisek kelapa
daun limau purut
daun kunyit
garam

method:
masukkan bahan2 blender/asam keping/daun limau/cili bih@giling ke dalam kuali & didihkan
masukkan ayam & kacau rata & biar hingga ayam masak
keluarkan ayam (if u use ayam tua @ kg tak payah kluarkan)
masukkan santan
setelah mendidih masukkan kerisek
setelah kuah pekat masukkan ayam kembali
balance the taste with garam & masukkan hirisan daun kunyit
**cili api tuh kalu nak lebih pedas
**before disalinkan dish itu to your periuk makesure the periuk dipanaskan dahulu
**always use dry spatula @ spoon @ scoop so that the rendang will not basi easily
**whatever baki yg telah dihidangkan never ever put back into your periuk takut basi
**kena rajin hangatkan the rendang as lagi kering lagi sedap
**u can substitute to daging/paru tapi tak payah dikeluarkan during masak time






View complete fotopage


© Pidgin Technologies Ltd. 2016

ns4008464.ip-198-27-69.net